Grade : Adjoint technique catégorie C
Contractuel de droit public
Poste de remplacement à temps non complet à pourvoir dès que possible

Descriptif des missions du poste :
L’agent(e) de restauration scolaire participe à la préparation, au service des repas et à l’entretien des locaux. Il(elle) contribue au bon déroulement du temps de repas des élèves tout en respectant les règles strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Horaires : 9h00 – 17h30 (lundi, mardi, jeudi, vendredi)

Fonctions et activités :
– Assurer La réception, le contrôle et le relevé des températures des repas et des produits alimentaires en respectant la chaîne de froid
– Effectuer les préparations et la mise en température des plats
– Mettre en place les tables (assiettes, verres et couverts), plats de service et pichets
– Effectuer la distribution et le service des repas
– Gérer les commandes en veillant à limiter le gaspillage et le suivi des effectifs
– Assurer le nettoyage et le rangement de la vaisselle
– Assurer le nettoyage de la plonge (lave-vaisselle, chariots, plan de travail)
– Assurer le nettoyage des tables, chaises et sol de la restauration
– Assurer le nettoyage des sanitaires
– Rendre compte de tous les dysfonctionnements dans la cuisine
– Assurer le nettoyage et la désinfection des surfaces, du matériel, des locaux de la cuisine en respectant les dosages des produits (respecter l’hygiène à l’aide du plan de nettoyage)

Profil recherché :
Savoirs et Savoir-faire
– Maîtriser les règles d’hygiène alimentaires et de sécurité (protocole HACCP)
– Maîtriser les procédures de nettoyage et de désinfection
– Connaître les consignes de sécurité (mesure de prévention, numéros d’urgence etc.)
Savoir-être
– Être autonome au quotidien dans l’organisation du travail et savoir se référer à l’autorité
– Faire preuve de discrétion
– Avoir le sens des responsabilités, de la sécurité dans son environnement et le sens du service public
– Être ponctuel(le)
– Capacité de travail en équipe
– Capacité d’adaptation et d’anticipation

Candidature à adresser :
À l’attention de Madame le Maire, par mail au service ressources humaines :
ressources-humaines@gennesvaldeloire.fr
Lettre de motivation obligatoire et CV