Notre agence INTERIM NATION de Angers recherche un BOUCHER pour une enseigne de la grande distributionVos principales missions

– Réaliser les opérations de découpe, de préparation et de présentation des viandes dans le respect des techniques professionnelles.
– Assurer l’approvisionnement du rayon et signaler les besoins de réassort afin de garantir une offre attractive et complète.
– Participer à la réception des marchandises et contrôler leur conformité en termes de qualité et de quantité.
– Vérifier quotidiennement la fraîcheur des produits et retirer ceux qui ne répondent plus aux exigences de qualité.
– Mettre en valeur les produits grâce à une présentation soignée et à un rayon toujours attractif.
– Veiller à la bonne application des opérations commerciales et à la conformité de l’affichage des prix.
– Accueillir les clients, les conseiller dans leurs choix et leur apporter des recommandations sur la préparation et la cuisson des viandes.
– Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid.
– Assurer la traçabilité des produits, le suivi des dates de consommation ainsi que les contrôles réglementaires.
– Effectuer les relevés de température et participer au nettoyage du laboratoire, du rayon, des réserves et du matériel.
– Entretenir les équipements de travail et appliquer les procédures de sécurité en vigueur.

Profil recherchéVous êtes reconnu(e) pour votre :

– Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
– Sens de l’organisation, de la rigueur et de la précision.
– Goût du travail de qualité et respect des règles d’hygiène.
– Esprit d’équipe et capacité à collaborer avec vos collègues.
– Sens du service et de la relation client.
– Réactivité et autonomie dans l’organisation de votre activité.

Votre profil

– Titulaire d’un CAP/BEP Boucherie ou d’une expérience significative sur un poste similaire.
– Vous connaissez les différentes catégories de viandes, leurs caractéristiques et leurs méthodes de préparation.
– Vous maîtrisez les règles de traçabilité, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
– Vous appréciez le travail en équipe et êtes attentif(ve) à la satisfaction de la clientèle.