POSTE : Chef de Partie H/F
DESCRIPTION : THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un restaurant de restauration collective santé, un-e CHEF DE PARTIE (H/F) en CDI.
En tant que Chef de Partie, le/la candidat-e participe activement à la préparation et à la gestion des plats chauds et froids dans le respect des normes d’hygiène et de qualité. Il/elle assure également la coordination avec les équipes de cuisine afin de garantir un service optimal au self.
Vos missions :
– Préparer et cuisiner les plats chauds et froids selon les recettes et les standards de l’établissement + préparation repas de direction aux besoins
– Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements.
– Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Encadrer et accompagner les équipes en cuisine pour garantir la qualité du service.
– Participer à la mise en place et à la maintenance des postes de travail.
Poste évolutif vers un poste de second de cuisine.
Horaires de ravail 7h-15h et 1 week-end sur 4 de travaillé
Avantages : CE, RTT, 13e mois, Mutuelle
RTT, Mutuelle, CE, 13e mois
PROFIL : Compétences attendues :
– Expérience en cuisine, idéalement dans la gestion d’un poste chaud et froid.
– Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
– Rigueur et organisation dans le respect des procédures.
– Polyvalence et adaptabilité aux différentes tâches du poste.
– Connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
Sens du service, esprit d’équipe