Le cuisinier/la cuisinière en restaurant scolaire prépare, valorise et distribue des repas aux élèves de ou des écoles du territoire.
Il/elle gère les approvisionnements et le stockage des produits et denrées, organise la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur.

Mission principale cuisinier/cuisinière :

– Réaliser, valoriser et distribuer des repas aux élèves de l’école déléguée de Soeurdres (environ 35 repas quotidiens), dans le respect des principes diététiques ;
– Mettre en œuvre les orientations municipales en faveur du Bio et du local en matière de restauration collective
– Conseiller et participer aux choix des produits et matériels, préparer les commandes, planifier les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité
– Gérer et contrôler les stocks
– Proposer la composition des menus, apporter des conseils de diététique et d’hygiène alimentaire et adapter les menus spécifiques (régimes, allergies…)
– Confectionner les repas et en assurer la distribution
– Assurer l’entretien des locaux et la maintenance du matériel
– Mettre en œuvre et respecter les règles d’Hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
– Être garant des règles de vie, du rythme et des besoins des enfants
– Travailler en équipe avec la Directrice Enfance Éducation et en lien avec la Direction, les agents de terrain (ATSEM, agents de restauration scolaire)

Missions complémentaires :

– Accompagner les enfants lors du trajet en autocar Soeurdres-Contigné
– Effectuer l’entretien ménager du restaurant scolaire et d’autres locaux communaux (salle des fêtes, mairie).

Avantages :
Régime indemnitaire, CNAS, avantage en nature (repas), contrat de prévoyance obligatoire avec participation de l’employeur, participation à la mutuelle.