Agent de restauration scolaire au sein de la commune de Villebernier, vous serez amener à vous rendre dans la collectivité voisine afin de réaliser des techniques culinaires en compagnie d’un cuisinier et de son équipe avec respect des procédures des maîtrises sanitaires. Doté d’un véhicule communal vous effectuerez le transport des repas au restaurant scolaire de l’école Jean Darchis à Villebernier. Vous réaliserez la mise en place, le service, ainsi que l’entretien.
Missions, activités et conditions d’exercice
– Réceptionne et contrôle les stocks de produits alimentaires
– Participe à la réalisation des techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène
– Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire, Respecte les procédures
– Transporte, livre les repas, installe et prépare le restaurant scolaire
– Accueil, encadre les enfants et assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
– Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels (restaurant, bâtiments communaux et scolaire)
– Fait respecter le règlement intérieur de la cantine
– Entretien des bâtiments communaux en période de vacances scolaires
– Remplacer un collègue lors de congés ou d’absence de courte durée
– Entretien du linge