Poste à pourvoir début mai 2026. Au sein du service restauration du CCAS d’Angers sur un poste « Un(e) Allotisseur(euse)-Préparateur(trice) de commandes », vous serez chargé(e) :

MISSIONS GENERALES :
Dans le contexte d’une cuisine centrale qui fabrique 1300 à 1600 repas par jour, le poste de « allotisseur-préparateur de commandes », sous la responsabilité du responsable de la cuisine centrale, a pour mission de gérer l’allotissement et la mise à disposition des repas. Il participe activement au projet du service Restauration.

MISSIONS PERMANENTES :
– commander les produits nécessaires à l’activité de son secteur,
– réceptionner et contrôler les marchandises nécessaires à l’activité de son secteur conformément au protocole établi,
– mettre à disposition les repas conformément aux menus établis pour le livreur de PCA et les porteurs de repas à domicile,
– assurer la qualité bactériologique des mises à disposition,
– garantir les bonnes pratiques en matière d’hygiène,
– organiser les dégustations des plats cuisinés,
– assurer sa propre sécurité et celle de ses collègues de travail,
– respecter et mettre en œuvre les règles et consignes de sécurité afférentes à sa tâche.

PROFIL :
Fort d’une expérience du travail en restauration, vous êtes formé à la préparation de commande. Vous avez des connaissances en métiers de bouche et maitrisez les règles de la liaison froide. Idéalement, vous avez été sensibilisé à la démarche qualité (norme ISO) et maîtriser la réglementation en vigueur.

Vous êtes apprécié(e) pour vos qualités relationnelles, votre sens de l’organisation et votre rigueur dans le travail. Une aptitude avérée à la manutention de charges et au travail en milieu réfrigéré est exigée.

Horaires de travail :
Entre 8h00 et 17h10 – 7h40 par jour
Amplitude hebdomadaire : du lundi au vendredi (ponctuellement le samedi sur des semaines comportant un jour férié)

Type de contrat :
CDD à compter de début mai et jusqu’au 31/12/2026 à temps plein, renouvelable

Lieu d’exercice :
– Affectation principale : Cuisine centrale – boulevard Gaston Birgé
– Affectation secondaire : Tous les sites