Nous recherchons un Responsable de Chai H/F en CDD saisonnier pour la saison des vendanges 2026 (date de début du contrat à définir selon millésime).
Poste basé à Bourgueil (37).

MISSIONS PRINCIPALES :
Le responsable de chai H/F est responsable d’une équipe comportant 1 à 2 personnes (aide caviste) afin d’organiser et de participer à l’ensemble du travail à réaliser donner par les œnologues de la cave.
– Travail en binôme ou trinôme avec ses aides cavistes afin de réaliser les :
– Remontages quotidiens sur les cuves de vins rouge
– Ajouts d’intrants œnologiques (Levures, nutriments…)
– Prises de température et densité sur les moûts en fermentation
– Enregistrement et suivi de la traçabilité
– Suivi des stocks
– Organiser le travail au sein de son chai
– Suivre les consignes au quotidien des œnologues
– Nettoyage et maintien du niveau d’hygiène selon les protocoles définis
Profil recherché:
PROFIL RECHERCHÉ : Bac + 2 viti/oeno ou plus
– Expérience dans les travaux en cave exigée (minimum 1 saison de vinification)
– Dynamique, ponctuelle, logique, bon relationnel.
– Faire preuve de rigueur et avoir une bonne gestion du stress.

CONDITIONS :
– Rémunération selon profil sur une base de 35 h hebdomadaires.
– 6 jours par semaine
– Heures supplémentaires payées selon conventions collectives (Caves Coopératives).
– L’hébergement et le transport quotidien entre le lieu d’hébergement et le lieu de travail est à la charge du salarié.